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牡蛎作用

  说到牡蛎大家都不陌生,各式各样的做法让人一想起就垂涎欲滴。可是大多数人只是觉得这是一种美味的食物,很少有人知道牡蛎还有很多好处,比如可以滋补强壮、宁心安神、益智健脑、益胃生津等等。下面就一起来了解一下牡蛎作用吧!

  牡蛎作用

  1、滋补强壮

  牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

  在古希腊神话里牡蛎是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,尤其是近五十年男性的精子数量下降明显,更需补充足够的锌。

  2、宁心安神

  崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠,治意不定。”经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

  3、益智健【玫瑰花茶作用

  所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明,运用牡蛎壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用。

  4、益胃生津

  李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损,解酒后烦热。牡蛎壳化痰软坚,清热除湿,止心脾气痛,痢下赤白浊,消疝积块。”它性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

  5、强筋健骨

  《神农本草经》中记载“(牡蛎)久服,强骨节,杀邪气,延年”。牡蛎中钙【地黄的功效与作用 含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。

  6、细肤美颜

  牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。

  7、延年益寿

  牡蛎富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面远远不及“海底牛奶”的营养价值。

  可以说牡蛎作用真的是很广泛了,年幼的、年长的、男性、女性食用牡蛎都非常有好处。对于从小生长在海边的人来说,吃牡蛎很容易,随着经济发展,交通越来越发达,吃牡蛎就变得很常见了。在享受美味的同时,还能养生,是不是一举两得呢。

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